La Dépêche - La consommation des produits alimentaires est devenue, en raison de son impact sanitaire, une question cruciale de santé publique.

C’est en tout cas le leitmotiv qui revient dans les débats lors de la journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, organisée mercredi par l’agence Mauritanienne de Sécurité Sanitaire des Aliments (AMSSA) à l’Université de Nouakchott, sous le thème: « La sécurité sanitaire des aliments : la science et les fondements de la prise de décision». 

Un événement qui intervient alors que les maladies liées à la consommation de produits alimentaires frelatés sont en hausse. Un aspect pointé par Aliou Diongue, Directeur pays du Programme alimentaire mondial (PAM), pour qui la sécurité sanitaire des aliments reste un enjeu global.

Il a insisté sur la nécessité d’approches multisectorielles pour prévenir les maladies d’origine alimentaire, qui continuent de faire des victimes selon l’OMS. Il a également évoqué la Stratégie mondiale 2022-2030 pour la sécurité sanitaire des aliments, qui invite les États à renforcer leurs systèmes de contrôle et à placer la santé publique au cœur de leurs politiques.

Le Secrétaire général du ministère du Commerce et du Tourisme, Amadou El Hadj Gueye, a rappelé les avancées réalisées par la Mauritanie en matière de cadre institutionnel et législatif pour renforcer la sécurité sanitaire des aliments saluant au passage la tenue de cette célébration au sein de l’université, symbole de savoir et d’innovation. Un appel à la Un appel à une forte mobilisation institutionnelle tombé dans des oreilles réceptives. Une expertise que le doyen de la Faculté des Sciences et Techniques, Yacoub Diagana, a dit prête à mettre sa main à la pâte pour freiner l’hémorragie.

Cette journée, qui s’inscrit dans le cadre de la journée instaurée par l’OMS et la FAO depuis 2018, vise à sensibiliser le public à l’importance cruciale de la sécurité des aliments dans la promotion de la santé publique, la sécurité alimentaire, et le développement durable. Des débats et réflexions scientifiques le rôle de la recherche scientifique dans la production d’aliments sûrs ; les solutions locales pour une alimentation saine et nutritive et l’approche «Une seule santé » ont émaillé la rencontre.

Malgré des lois répressives, loi N° 00-2020 relative à la protection des consommateurs, la vente de produits périmés est considérée comme un délit. Mais chaque année, les autorités publiques détruisent des centaines de tonnes de produits alimentaires frelatés ou définitivement périmés.

Le recyclage, avec à la clé, le trafic des dates de péremptions sont légion dans le pays où la supervision et le contrôle de la qualité des aliments, notamment ceux d’épiceries, restent aléatoires face à l’ampleur du phénomène dans notre pays. Des opérations d’inspection sont régulièrement menées dans ce sens par la direction de la protection du consommateur et de la lutte contre la fraude.

Le Directeur général de l’AMSSA, Mohamed El Hassen Breika, a en tout cas réaffirmé « l’engagement du gouvernement mauritanien, sous l’impulsion du Président Mohamed Ould Cheikh El Ghazouani », à faire de la sécurité alimentaire une priorité nationale.

Il a mis en avant les efforts déployés par son agence : renforcement des contrôles, élargissement des capacités analytiques, numérisation des procédures de traçabilité, et campagnes de sensibilisation ciblant l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire.